Ompelen, ja teen käsilläni aina jos/kun saan siihen järjestettyä hiukan aikaa. Pääasiassa esittelen täällä ompeluksiani yms. tekeleitäni.
Sydäntä lähellä on myös mm. kirpputorit, sisustus, remontointi, arkipäivän askareet.. Eli aika laidasta laitaan aiheita, mitä milloinkin =)

sunnuntai 31. elokuuta 2014

Kesäkurpitsaa

Mitä kaikkea voikaan tehdä kesäkurpitsasta?
Ei välttämättä tarvitse tehdä mitään - sen kun haukkaa herkusta palan ja syö ihan niinään. Minä ainakin pidän sen miedosta mausta. Sain (pienellä kerjäyksellä..) aivan mielettömän ihania kesäkurpitsoja lähi(yli)tuotannosta.
On kokoa ja näköä, ja silti vielä makuakin. Tämä yksilö oli n.40cm pitkä, ja läpimittakin yli 10cm, koska ei enempää siivuja 25cm halkaisijaltaan pannuun mahtunut. Vähän vaan paistoin öljyssä, niin korvasi mukavasti perunan aterialla.
 
Mitä muuta kesäkurpitsasta tein?
Täytettyä kesäkurpitsaa / kesäkurpitsaveneitä. Laitoin täytteeksi edellisen päivän italianpadan jämät, aurajuustomurua ja juustoraastetta. Namskis!
 
Piti vähän makeaakin kokeilla, ja voin kertoa että toimii! Ja mikä parasta - kesäkurpitsahan on terveellistä, joten taitavat olla nämä leipomuksetkin melkein terveysruokaa.. ;D
Raastoin kesäkurpitsan aivan hienoksi, niin sekoittui hyvin taikinaan.
 
Mehevän, makoisan, nopean ja erittäin helpon kakun ohjeen nappasin kaimani blogista Minttua ja Hillaa, täältä . Ihanaa, että mitään ei tarvitse edes vaahdottaa! Kaikki sekaisin ja uuniin vaan.
Koristeluksi tein ihan vaan nonparelleista muotoillun sydämen, mutta se jäi kuvaamatta.. Kakku katosi parempiin suihin. =) 
 
SUKLAA-KESÄKURPITSAKAKKU
 
6 dl vehnäjauhoja
4dl sokeria
5dl raastettua kesäkurpitsaa
1,5dl kaakaojauhetta
2dl kookosöljyä tai jotain muuta öljyä
2tl ruokasoodaa
1tl suolaa
1tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 munaa

Pese kesäkurpitsat ja raasta ne ohueksi raasteeksi, sekoita käsin kaikki ainekset hyvin keskenään sekaisin. Voitele ja korppujauhota vuoka (iso irtopohjavuoka, 26 tai 28cm), kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa noin tunti.
 
Kakun täytteeksi tein vispikerma-mascarpone -seoksen, eli nämä vain sekaisin:
200g mascarponea
2,5dl vispikermaa vaahdotettuna
2tl vaniljasokeria
(tarvittaessa liivatelehtiä, laitoin itse nyt 3kpl)
 
Puolitin tuon täytesatsin, ja toiseen puoleen sekoitin 100g sulatettua valkosuklaata. (Huippuhyvä suklaan sulatus vinkki: kaada lämmin/kuuma vesi astiaan, ja paloittele suklaa pieneen kestävään muovipussiin. Sitten vaan liotat pussia vedessä pari minuuttia, kunnes suklaa on sulannut. Näin onnistut sulattamaan suklaan polttamatta sitä.) Toiseen puoleen sekoitin aprikoosisosetta pilttipurkillisen, ja vähän sokeria. Valkosuklaa kerrokseen lisäsin myös ohuita banaaninsiivuja.
 
Muffinssiohjeen bongasin Marian blogista Kanelia ja kardemummaa, täältä .
 
SUKLAA-KESÄKURPITSAMUFFINSSIT
Ohjeessa mainittiin tulevaksi noin 16 normikokoista, mutta minulla kyllä tuli 26kpl!
 
2 munaa
2 dl sokeria
100 g sulatettua voita
3 dl jauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
2 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
2 dl kesäkurpitsaraastetta
 
Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan sulatettu rasva, jauhoseos, maito ja kesäkurpitsaraaste. Sekoita taikina tasaiseksi. 
Lusikoi taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.
 
Kuorrutteeksi laitoin vaniljakreemipursotuksen ja nonparelleja.
50 g huoneenlämpöistä voita
1,5 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1 tl vettä
 
Voi vatkataan pehmeäksi ja sekoitetaan joukkoon tomusokerit ja vaniljasokeri. Lopuksi lisätään vesi ja sekoitetaan hyvin. (Itse tein monitoimikoneella, kun en sähkövatkainta omista, ja käsin tuntuu vaivalloiselta..)
 
Niin kuorrutus- kuin kaikkia muitakin herkullisia ohjeita löytyy tällaisesta ostamastani Pieni leivoskirja -kirjasta (niin syötävän söpön näköinen kirja, että oli vaan ihan pakko ostaa):


1 kommentti:

  1. tuo kakku on kyllä niin herkullinen! :) täytyypä itse kokeilla nuita muffinsseja.

    VastaaPoista

Kiitos kommentistasi! =)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...